第209章 试菜大会
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这种别开生面的试菜大会老百姓还是第一次见,围观者把天香阁挤的水泄不通。
第一道菜是一道热菜,龙井虾仁。
十位评委挨个尝过去,给出打分。
夏千语看了下,最低分只给打了3分。
这是一位看上去五六十岁的老者,穿红色绸缎袍子,辛奴低声提醒她:“这是城东刘员外,熟客。”
夏千语:“我想请问刘员外为何只给这道龙井虾仁打3分?”
刘员外指着菜道:“水不对。”
夏千语尝了一口,确实。
龙井虾仁里面用到的茶叶是这样来的:茶用沸水泡开,滤出茶汁,留下茶叶备用,茶汁不宜过多,以保持虾仁的鲜嫩和茶的清香。
但是南国的水质普遍比较差,大厨在处理的时候,只用了普通的井水。
“以后换泉水。”夏千语交代身后的厨师,厨师记下。
后面陆续有几道菜,评�
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