第32章 竹笋炒肉
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等竹笋滤水差不多后,顾清清就把它切断,然后切成薄薄的小片,这样子易熟也更入味。
她拿来桌上今天买来的猪肉,切成片片薄的肉片备用,等锅内烧热后,往锅中挖了一勺猪油后,就把五花肉放了进去,小心翻炒,等五花肉表面微微焦黄,闻到些许焦香的时候。
顾清清就放入葱段和蒜块,再加入沥干的笋片翻炒,最后加入一些酱油和盐巴调味,完美出锅。
之所以事先加一点猪油,是因为竹笋这东西不吸油,在现代的餐桌上,都是放大量的菜油翻炒,最出名的要得以油焖竹笋,又香又油又好吃。
今天没啥活可以干,做完这个主菜,顾清清还炒了一个虾米冬瓜和蒜苗炒腊肉,现在正是吃蒜苗的季节,又香又嫩,配上腊肉的鲜香,更是绝配。
饭桌上,顾阳他们一边吃着阿姐做的饭菜,一边听着顾清清说着村里买地
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